炒豆腐皮的做法大全

豆腐皮的多种做法

豆腐皮是一种营养丰富的豆制品，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、钼等人体所必需的 18 种微量元素，还含有多糖、膳食纤维、异黄酮等营养成分，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，豆腐皮的做法有很多种，比如凉拌、热炒、炖煮、煎炸等，我就为大家介绍几种炒豆腐皮的做法。

一、青椒炒豆腐皮

材料：豆腐皮 2 张，青椒 1 个，红椒 1 个，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1、豆腐皮洗净切成丝，青椒和红椒去籽切成丝，蒜切成末。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

3、放入青椒和红椒丝翻炒均匀。

4、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、韭菜炒豆腐皮

材料：豆腐皮 2 张，韭菜 1 把，红椒 1 个，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1、豆腐皮洗净切成丝，韭菜洗净切成段，红椒去籽切成丝，蒜切成末。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

3、放入红椒丝翻炒均匀。

4、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入韭菜段翻炒均匀即可。

三、芹菜炒豆腐皮

材料：豆腐皮 2 张，芹菜 1 把，红椒 1 个，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1、豆腐皮洗净切成丝，芹菜洗净切成段，红椒去籽切成丝，蒜切成末。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

3、放入红椒丝翻炒均匀。

4、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入芹菜段翻炒均匀即可。

四、豆芽炒豆腐皮

材料：豆腐皮 2 张，豆芽 1 把，红椒 1 个，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1、豆腐皮洗净切成丝，豆芽洗净，红椒去籽切成丝，蒜切成末。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

3、放入红椒丝翻炒均匀。

4、放入豆芽翻炒均匀。

5、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

6、加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

五、肉末炒豆腐皮

材料：豆腐皮 2 张，肉末适量，青椒 1 个，红椒 1 个，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1、豆腐皮洗净切成丝，青椒和红椒去籽切成丝，蒜切成末。

2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

3、放入肉末翻炒均匀。

4、放入青椒和红椒丝翻炒均匀。

5、放入豆腐皮丝翻炒均匀。

6、加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

就是我为大家介绍的几种炒豆腐皮的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。