炒豆腐皮的做法大全

豆腐皮的多种美味做法

豆腐皮是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、钼等人体所必需的 18 种微量元素，经常食用对人体有很大的好处，可强壮身体、预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，下面，我将为大家介绍几种炒豆腐皮的做法。

一、青椒炒豆腐皮

所需材料：豆腐皮、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。

制作步骤：

1、豆腐皮切成菱形块，青红椒切丝，洋葱切丝备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入豆腐皮翻炒均匀，再加入生抽、盐调味。

4、最后加入青红椒和洋葱丝翻炒至断生，加入鸡精调味即可。

二、韭菜炒豆腐皮

所需材料：豆腐皮、韭菜、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。

制作步骤：

1、豆腐皮切成丝，韭菜切成段备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入豆腐皮翻炒均匀，再加入生抽、盐调味。

4、最后加入韭菜段翻炒至断生，加入鸡精调味即可。

三、麻辣豆腐皮

所需材料：豆腐皮、干辣椒、花椒、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、鸡精、糖、醋。

制作步骤：

1、豆腐皮切成丝，干辣椒切段，花椒备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入干辣椒段和花椒炒出香味，再加入豆腐皮翻炒均匀。

4、加入生抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

四、孜然豆腐皮

所需材料：豆腐皮、孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、鸡精。

制作步骤：

1、豆腐皮切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐皮翻炒均匀。

3、加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽调味，翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

五、豆腐皮卷

所需材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

制作步骤：

1、胡萝卜、黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后将鸡蛋液倒入锅中炒熟，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀。

3、加入盐、鸡精、香油调味，翻炒均匀后盛出备用。

4、将豆腐皮铺在案板上，将炒好的馅料放在豆腐皮上，卷起来切成段即可。

就是我为大家介绍的几种炒豆腐皮的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。