红心萝卜的做法大全

红心萝卜的做法大全

红心萝卜是一种颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜，其肉质根呈球形或椭圆形，表皮与果肉均为桃红色，心部为艳红色，因此得名红心萝卜，它不仅口感脆嫩、多汁，味道甜美，还含有丰富的维生素 C、纤维素、叶酸和多种矿物质，具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效，以下是红心萝卜的几种常见做法：

凉拌红心萝卜

1、准备红心萝卜、蒜、香菜、盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油、香油。

2、将红心萝卜洗净，切成细丝，放入碗中。

3、蒜切末，香菜切段，放入碗中。

4、加入盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

红心萝卜炒肉

1、准备红心萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

2、将红心萝卜洗净，切成薄片，猪肉洗净，切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。

3、葱、姜、蒜切末，备用。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5、放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6、放入红心萝卜片煸炒至断生。

7、加入盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

红心萝卜汤

1、准备红心萝卜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油、食用油。

2、将红心萝卜洗净，切成薄片，鸡蛋打散，备用。

3、葱、姜切末，备用。

4、热锅凉油，放入葱姜末爆香。

5、加入适量清水，放入红心萝卜片煮至断生。

6、淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

7、加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。

红心萝卜煎饼

1、准备红心萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、食用油。

2、将红心萝卜洗净，切成细丝，放入碗中。

3、加入面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精，搅拌均匀，调成面糊。

4、热锅凉油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。

5、翻煎至两面金黄，熟透即可。

红心萝卜丸子

1、准备红心萝卜、猪肉、葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。

2、将红心萝卜洗净，切成细丝，放入碗中。

3、猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉馅，放入碗中。

4、加入葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。

5、用手将肉馅挤成丸子，放入盘中。

6、热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

是红心萝卜的几种常见做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，红心萝卜营养丰富，口感脆嫩，做法多样，大家不妨试试哦！