清炖鸡腿的家常做法

清炖鸡腿的家常做法

清炖鸡腿是一道简单易做、美味可口的家常菜，它以鲜嫩的鸡腿肉为主要食材，搭配多种蔬菜和调料，通过慢炖的方式烹制而成，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面是一份简单易学的清炖鸡腿的家常做法，希望大家喜欢！

所需材料：

- 鸡腿：2 个

- 土豆：1 个

- 胡萝卜：1 根

- 洋葱：1 个

- 姜片：3 片

- 蒜瓣：3 瓣

- 料酒：2 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

2、土豆、胡萝卜去皮，洗净，切成小块，洋葱去皮，洗净，切成小块。

3、姜片、蒜瓣切片备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

2、加入鸡腿块，翻炒至变色。

3、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡腿块上色。

4、加入适量清水，没过鸡腿块，放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到鸡腿块熟透，土豆块和胡萝卜块变软糯。

5、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、炖煮的时间要根据鸡腿块的大小和火力适当调整，以确保鸡腿块熟透，土豆块和胡萝卜块变软糯。

2、可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒，增加口感。

3、清炖鸡腿时，可以加入一些其他的蔬菜，如香菇、玉米、青椒等，增加营养和口感。

就是清炖鸡腿的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭聚餐和日常饮食的不错选择，希望大家喜欢！