豆芽炒面的家常做法

《美味豆芽炒面，轻松几步就搞定》

豆芽炒面是一道家常美食，制作简单，口感清爽，营养丰富，面条筋道，豆芽脆嫩，加上各种调料的搭配，让人回味无穷，我将为大家分享一道简单易学的豆芽炒面家常做法，让您在家也能轻松享受到美味的豆芽炒面。

所需材料：

- 面条：200 克

- 豆芽：100 克

- 胡萝卜：1/2 根

- 洋葱：1/2 个

- 蒜：2 瓣

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：1 茶匙

- 糖：1 茶匙

- 鸡精：1 茶匙

- 食用油：适量

准备工作：

1、面条选用新鲜的面条，口感更好，如果使用干面条，需要提前煮熟备用。

2、豆芽洗净，去除根部，如果豆芽比较长，可以切成两段。

3、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，蒜切末备用。

制作步骤：

1、锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮至八成熟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用，这样可以使面条更加筋道。

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒至变软。

4、加入豆芽翻炒均匀。

5、加入面条，用筷子翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7、最后加入少许食用油，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1、煮面条时，要注意火候，不要煮得太烂，否则口感不好。

2、炒豆芽时，可以用中火慢慢煸炒，这样可以使豆芽更加脆嫩。

3、加入面条后，要用筷子快速翻炒，以免面条粘在一起。

4、最后加入少许食用油，可以使面条更加油亮，口感更好。

就是豆芽炒面的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家轻松制作出美味的豆芽炒面！