黄磊葱油拌面的做法

黄磊葱油拌面的做法，香气扑鼻，简单易做！

黄磊葱油拌面，这道简单却美味的家常面食，以其独特的葱香和酱香，征服了无数人的味蕾，成为了很多人喜爱的美食之一，我们就来一起学习一下如何制作这道黄磊葱油拌面。

所需食材：

- 面条：根据个人食量准备

- 小葱：100g

- 生抽：4 勺

-老抽：3 勺

- 糖：2 勺

- 油：适量

前期准备：

1、小葱洗净，切成约 5cm 的葱段备用。

2、调制酱汁：将生抽、老抽和糖倒入碗中，搅拌均匀，使糖完全溶解。

制作步骤：

1、煮面：锅中加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条七八成熟时，捞出过凉水并沥干水分，然后倒入适量的食用油拌匀，以防面条粘连。

2、炸葱油：锅中倒入适量的油，冷油放入葱段，用中小火慢慢炸，期间不时翻动葱段，使其受热均匀，待葱段炸至微焦时，捞出葱段，将葱油浇在酱汁上，激发出香味。

3、拌面：将煮好的面条倒入碗中，加入适量的葱油和酱汁，用筷子搅拌均匀，使面条均匀裹上酱汁。

4、装盘：将拌好的面条装盘，撒上少许炸好的葱段作为装饰，即可享用。

黄磊葱油拌面的做法简单易学，关键在于葱油的熬制，在熬制葱油时，要注意用中小火慢慢炸，以免葱段炸焦，影响口感，面条煮至七八成熟即可，过凉水可以使面条更加筋道。

黄磊葱油拌面不仅美味可口，而且营养丰富，面条中含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量；小葱中含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有抗氧化、促进消化等功效，这道黄磊葱油拌面，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。

黄磊葱油拌面，香气扑鼻，简单易做！赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食。