番茄牛肉汤的做法

美味番茄牛肉汤，暖心又暖胃

一、引言

在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的番茄牛肉汤是再幸福不过的事情了，番茄牛肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补身体、增强免疫力等功效，下面，我将为大家介绍番茄牛肉汤的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

二、所需材料

- 牛肉：500 克

- 番茄：2 个

- 洋葱：1 个

- 姜片：3 片

- 蒜瓣：3 瓣

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 清水：适量

三、做法步骤

1、准备食材：将牛肉洗净切成小块，番茄去皮切成小块，洋葱切成丝，姜片和蒜瓣切成末备用。

2、焯水：将牛肉块放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉块用清水冲洗干净备用。

3、煸炒：锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝翻炒至变软。

4、加入番茄块：加入番茄块翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。

5、加入牛肉块：加入牛肉块翻炒均匀，加入适量生抽翻炒上色。

6、炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到牛肉块软烂入味。

7、调味：加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。

8、出锅：撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

1、牛肉最好选择牛腩肉，口感更好。

2、番茄去皮可以使汤更加鲜美，去皮的方法可以用开水焯一下或者用勺子刮一下。

3、炖煮牛肉汤时要用小火慢慢炖煮，这样可以使牛肉更加软烂入味。

4、调味时要根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

五、总结

番茄牛肉汤是一道简单易做、美味可口的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家不妨试着在家做一下，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。