电饼铛披萨的做法

电饼铛轻松做披萨

电饼铛披萨的做法

电饼铛披萨是一种简单又美味的披萨制作方法，只需利用家中常见的电饼铛，就能轻松制作出香气四溢的披萨，下面将为大家介绍如何用电饼铛制作披萨。

准备材料：

- 高筋面粉：200 克

- 水：110 克

- 黄油：20 克

- 糖：10 克

- 盐：2.5 克

- 酵母：3 克

- 腊肠：1 根

- 青椒：1 个

- 黄彩椒：1 个

- 番茄酱：2 大勺

- 马苏里拉芝士碎：100 克

前期准备：

1、腊肠、青椒、黄彩椒洗净，切成小块备用。

2、高筋面粉过筛后，放入一个较大的容器中，加入盐、糖和酵母，搅拌均匀。

3、将水慢慢加入面粉中，同时用筷子搅拌，直至形成絮状。

4、加入黄油，揉成光滑的面团，将面团放入一个抹了油的容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要 1 小时。

5、发酵好的面团取出，揉出气泡，然后松弛 15 分钟。

6、将松弛好的面团擀成圆形薄片，放入电饼铛中，用叉子在饼皮上叉一些小孔，防止饼皮在烤制过程中鼓起。

制作步骤：

1、电饼铛预热，选择“烙饼”或“馅饼”模式，无需刷油。

2、将番茄酱均匀地涂抹在饼皮上。

3、撒上一层马苏里拉芝士碎。

4、铺上切好的腊肠、青椒和黄彩椒。

5、再撒上一层马苏里拉芝士碎。

6、将电饼铛盖上，继续烤制 8-10 分钟，直至芝士融化，饼皮呈金黄色。

7、取出烤好的披萨，切成小块即可享用。

注意事项：

1、面团发酵的时间和温度会影响发酵效果，冬天需要延长发酵时间，或者使用温水和面。

2、电饼铛的火力和加热方式与烤箱有所不同，烤制时间需要根据实际情况适当调整。

3、烤制过程中可以观察芝士的融化情况，如果芝士已经融化但饼皮还没有上色，可以将电饼铛的上盖稍微打开一些，继续烤制。

电饼铛披萨做法简单，口感美味，是一款适合家庭制作的美食，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的配料，制作出属于自己的特色披萨，快来试试吧！