炸豆腐丸子的做法

美味炸豆腐丸子的做法大揭秘

炸豆腐丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家介绍炸豆腐丸子的详细做法，让您在家也能轻松制作出美味的炸豆腐丸子。

准备食材

豆腐：200 克

猪肉末：100 克

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1 个

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

面包糠：适量

食用油：适量

制作步骤

1、豆腐压碎，葱姜蒜切末，猪肉末备用。

2、将豆腐、猪肉末、葱姜蒜末放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀。

3、加入适量淀粉，继续搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

4、将馅料分成若干份，搓成丸子状。

5、将丸子裹上面包糠，用手轻轻按压，使面包糠粘在丸子上。

6、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥油。

7、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可装盘食用。

小贴士

1、豆腐要用老豆腐，这样压碎后口感更好。

2、搅拌馅料时要顺着一个方向搅拌，这样可以使馅料更加粘稠。

3、炸丸子时要用小火，以免丸子外面炸焦了，里面还没熟。

4、炸好的丸子可以放在厨房纸巾上吸去多余的油份，这样吃起来更健康。

炸豆腐丸子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了炸豆腐丸子的制作方法，在制作过程中，要注意火候和搅拌方向，以确保丸子的口感和质量，希望大家能够尝试制作这道美味的炸豆腐丸子，与家人和朋友一起分享美食的快乐。