冬瓜丸子汤怎么做

家常冬瓜丸子汤，暖胃暖心的好味道

一、引言

在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的冬瓜丸子汤无疑是最好的慰藉，这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳、消肿利尿等功效，我将为大家分享一下冬瓜丸子汤的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

二、食材准备

- 冬瓜：500 克

- 猪肉馅：300 克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

三、制作步骤

1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用；葱姜蒜切末备用；香菜洗净切碎备用。

2、猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3、锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，将腌制好的猪肉馅用勺子逐个舀入锅中，煮至丸子浮起。

4、加入冬瓜片，继续煮 10 分钟左右，直到冬瓜熟透。

5、加入盐、鸡精调味，撒上香菜碎，淋上香油即可。

四、小贴士

1、猪肉馅可以用五花肉代替，口感会更好。

2、搅拌猪肉馅时，可以加入适量清水，这样可以使丸子更加鲜嫩。

3、煮丸子时，要用小火慢慢煮，这样可以使丸子熟透，口感更好。

4、冬瓜片不要切得太厚，否则不容易煮熟。

五、结语

就是我为大家分享的冬瓜丸子汤的做法，这道汤品简单易做，营养丰富，是冬日里的一道暖心暖胃的好汤品，大家不妨试着做一下，相信你一定会爱上它的味道。