胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子的做法

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，胡萝卜丸子是一道以胡萝卜为主要原料制作的传统美食，口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱，下面是胡萝卜丸子的做法，供大家参考。

所需材料：

- 胡萝卜：300 克

- 猪肉末：150 克

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：50 克

- 葱姜末：适量

- 盐：5 克

- 料酒：10 克

- 生抽：10 克

- 鸡精：3 克

- 食用油：适量

准备工作：

1、将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

2、将葱姜洗净，切末备用。

3、将猪肉末放入碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

制作步骤：

1、将胡萝卜丝放入锅中，加入适量的水煮至软烂，捞出晾凉，用刀剁成细末。

2、将胡萝卜末、猪肉末、葱姜末、面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，使馅料成为比较粘稠的状态。

3、取适量的馅料，用手揉成大小适中的丸子。

4、将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，直到丸子熟透。

5、取出蒸好的丸子，晾凉后放入锅中，加入适量的食用油，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、胡萝卜丝煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、搅拌馅料时，要顺时针搅拌，使馅料更加粘稠。

3、蒸丸子时，要用大火蒸，这样可以使丸子快速熟透，口感更好。

4、煎丸子时，要用小火煎，否则容易糊。

就是胡萝卜丸子的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道胡萝卜丸子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家喜欢！