鲫鱼汤的做法孕妇

孕妇食谱——鲫鱼豆腐汤

鲫鱼营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的作用，孕妇食用鲫鱼，不仅可以补充营养，还可以促进胎儿的生长发育，下面介绍一种鲫鱼豆腐汤的做法。

1、所需材料：

鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、生姜 3 片、葱 2 根、料酒 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、清水适量。

2、准备工作：

（1）鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，用盐和料酒腌制 10 分钟。

（2）豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。

（3）生姜切片，葱切段。

3、制作步骤：

（1）热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片和葱段炒香。

（2）加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 20 分钟左右，直到鲫鱼熟透。

（3）加入豆腐块，继续煮 10 分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

4、注意事项：

（1）鲫鱼一定要煎至两面金黄，这样可以去除腥味。

（2）煮鲫鱼汤时，要用小火慢慢煮，这样可以使鲫鱼的营养充分释放出来。

（3）豆腐要最后加入，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

鲫鱼豆腐汤是一道非常适合孕妇食用的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，孕妇在食用鲫鱼豆腐汤时，要注意适量，不要过量食用，以免引起身体不适，孕妇在选择鲫鱼时，要选择新鲜的鲫鱼，以免食用变质的鲫鱼引起食物中毒，希望这道鲫鱼豆腐汤能够为孕妇提供丰富的营养，祝所有的孕妇都能健康快乐地度过孕期。