素丸子的家常做法

家常素丸子

素丸子的家常做法

素丸子是一道传统的中式菜肴，以蔬菜为主要原料，口感鲜美，营养丰富，下面是一道家常素丸子的做法，供大家参考。

所需材料：

- 胡萝卜：1 根

- 香菜：1 把

- 粉丝：1 把

- 馒头：1 个

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将胡萝卜洗净，擦成丝；香菜洗净，切碎备用。

2、将粉丝泡软，切碎备用。

3、将馒头去皮，搓成碎屑备用。

4、将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

制作步骤：

1、将胡萝卜丝、香菜碎、粉丝碎、馒头屑和鸡蛋液放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，使馅料充分融合。

2、慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到馅料能够形成一个较硬的团状。

3、将馅料放在案板上，用手揉成大小均匀的丸子，备用。

4、热锅凉油，将丸子放入锅中，小火炸至表面金黄，捞出沥油。

5、将炸好的丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油份，即可装盘食用。

小贴士：

1、搅拌馅料时，要按照一个方向搅拌，这样可以使馅料更加粘稠，易于成型。

2、炸丸子时，要用小火慢慢炸，这样可以使丸子熟透，并且表面不易炸焦。

3、炸好的丸子可以放在冰箱里冷藏保存，吃的时候再加热即可。

就是家常素丸子的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道素丸子口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜或宴客菜，希望大家喜欢！