草鱼豆腐汤的做法

美味草鱼豆腐汤，鲜香可口，做法简单！

草鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，含有多种人体必需的氨基酸和矿物质，将草鱼和豆腐一起煮成汤，不仅可以增加汤的营养价值，还可以使汤更加鲜美可口，下面，我将为大家介绍一下草鱼豆腐汤的做法。

所需材料：

- 草鱼：1 条

- 豆腐：1 块

- 姜：3 片

- 葱：1 根

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

前期准备：

1、草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2、豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3、姜切片，葱切段备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

2、放入腌制好的草鱼块，煎至两面金黄。

3、加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火煮 20 分钟。

4、加入豆腐块，继续煮 10 分钟，加入盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1、草鱼块腌制时，可以加入适量的淀粉，这样可以使草鱼块更加鲜嫩。

2、豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

3、煮草鱼豆腐汤时，要用小火慢慢煮，这样可以使汤更加鲜美。

4、最后加入盐和鸡精调味时，可以根据个人口味适量调整。

就是草鱼豆腐汤的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用，大家不妨试着做一下，给家人和朋友带来一份温暖和关爱。