台湾手抓饼的做法

台湾手抓饼的做法，让你轻松在家享受美味！

台湾手抓饼是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，口感十分美味，在家里也可以轻松制作出美味的台湾手抓饼，下面就来介绍一下具体的做法。

所需材料：

- 面粉：300 克

- 沸水：150 克

- 冷水：50 克

- 盐：3 克

- 葱花：适量

- 鸡蛋：2 个

- 火腿肠：2 根

- 生菜：2 片

- 甜面酱：适量

- 番茄酱：适量

步骤：

1、将面粉放入碗中，加入盐，用沸水搅拌均匀，再加入冷水搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发 20 分钟。

2、将醒发好的面团揉成长条，分成小块，擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花。

3、将面片对折，从一端卷起来，卷成长条，再将长条盘起来，擀成薄片。

4、将平底锅加热，放入擀好的饼皮，小火煎至两面金黄，盛出备用。

5、将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀，火腿肠切成小块。

6、将平底锅加热，倒入鸡蛋液，摊成薄饼，用铲子将鸡蛋饼切成小块。

7、将煎好的饼皮放在案板上，用刀在中间划几刀，不要划断。

8、将火腿肠和鸡蛋放入饼皮中，加入生菜，挤上甜面酱和番茄酱。

9、将饼皮对折，用手抓起来即可食用。

小贴士：

1、面团要用沸水搅拌，这样可以使面团更加柔软，易于操作。

2、煎饼皮时要用小火，否则容易煎糊。

3、可以根据自己的口味加入喜欢的食材，如培根、肉松等。

4、手抓饼的饼皮可以提前做好，放在冰箱冷藏保存，需要时拿出来直接煎即可。

就是台湾手抓饼的做法，非常简单易学，自己动手做的手抓饼，不仅健康卫生，而且口感更加美味，大家可以尝试一下，相信一定会爱上这款美食。