南瓜饼的做法面粉

南瓜饼的做法

南瓜饼是一道传统的中式点心，以南瓜为主要原料，口感香甜软糯，深受人们喜爱，下面是制作南瓜饼的详细做法：

材料：

- 南瓜：300 克

- 糯米粉：200 克

- 面粉：100 克

- 白糖：30 克

- 食用油：适量

步骤：

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将南瓜压成泥状，放置一旁晾凉。

2、在南瓜泥中加入糯米粉和面粉，搅拌均匀，然后根据南瓜泥的湿度逐渐加入白糖，继续搅拌，直到形成不粘手的面团。

3、将面团分成若干个小面团，然后将每个小面团搓成圆球状，再用手压扁，制成南瓜饼的生坯。

4、在平底锅中倒入适量食用油，烧热后将南瓜饼生坯放入锅中，用小火煎至两面金黄，熟透即可。

5、取出煎好的南瓜饼，放在厨房纸巾上吸干多余的油份，即可食用。

注意事项：

1、制作南瓜饼时，糯米粉的用量要根据南瓜泥的湿度来调整，如果南瓜泥比较湿，可以适当减少糯米粉的用量，以免面团过于粘手。

2、煎南瓜饼时，要用小火慢慢煎，以免外皮煎焦，而内部还没有熟透。

3、南瓜饼可以一次多做一些，放在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来煎一下即可。

就是制作南瓜饼的详细做法，大家可以根据自己的口味和喜好，在制作过程中加入一些红枣、豆沙等馅料，制作成不同口味的南瓜饼。