粉丝白菜的做法

鲜香美味的粉丝白菜

一、准备材料

粉丝、白菜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。

二、准备工作

1、将粉丝放入温水中浸泡，直至变软，然后用剪刀剪断备用。

2、白菜洗净，切成段备用。

3、蒜切末备用。

三、烹饪步骤

1、锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。

2、加入白菜段翻炒至变软。

3、加入适量生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

4、加入适量清水，大火煮沸。

5、加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软，汤汁浓稠。

6、最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、烹饪技巧

1、粉丝要用温水浸泡，这样可以缩短烹饪时间，同时也可以使粉丝更加柔软。

2、白菜要切成段，这样可以保证白菜在烹饪过程中受热均匀，口感更好。

3、调味时要根据个人口味适量调整，生抽、老抽、蚝油都有一定的咸味，所以盐的用量要适量减少。

4、最后加入适量鸡精调味，可以使菜肴更加鲜美。

五、总结

粉丝白菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，粉丝吸收了白菜的汤汁，变得柔软滑嫩，白菜则保持了脆嫩的口感，两者搭配在一起，味道十分鲜美，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合作为宴客菜之一，在烹饪过程中，需要注意火候和调味，才能做出一道美味的粉丝白菜，希望大家都能尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐。