烤箱蛋糕的做法

烤箱蛋糕的做法

烤箱蛋糕是一款美味可口的甜点，它的做法有很多种，我们将介绍一种简单易学的烤箱蛋糕做法，让您在家也能轻松制作出美味的蛋糕。

所需材料：

- 鸡蛋：4 个

- 细砂糖：100g

- 低筋面粉：100g

- 牛奶：20g

- 玉米油：20g

- 柠檬汁：数滴

前期准备：

1、准备好所有材料，并将鸡蛋和细砂糖放在一个容器中，放置在温暖的地方，让细砂糖完全融化。

2、预热烤箱至 180 度。

3、准备一个烤盘，铺上烘焙纸或涂上一层油，以防止蛋糕粘在烤盘上。

操作步骤：

1、将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋和细砂糖的容器中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得光滑细腻。

2、加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

3、滴入数滴柠檬汁，搅拌均匀，去除鸡蛋的腥味。

4、将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

5、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 30-35 分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。

6、烤好的蛋糕取出烤盘，放在烤网上晾凉。

7、晾凉后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、涂抹奶油等。

注意事项：

1、烤箱温度和时间仅供参考，具体时间和温度请根据自家烤箱的实际情况进行调整。

2、搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。

3、烘烤过程中，不要打开烤箱门，以免蛋糕遇冷收缩，影响蛋糕的膨胀和口感。

4、蛋糕晾凉后，可以放入密封袋或密封盒中保存，以免蛋糕变干。

烤箱蛋糕的做法简单易学，只需要几个简单的步骤和一些常见的材料，就可以在家制作出美味的蛋糕，无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都是不错的选择，快来试试吧！