鸡蛋饼干的做法

鸡蛋饼干，酥脆可口，营养美味

鸡蛋饼干是一种非常受欢迎的零食，它以鸡蛋和面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜，深受孩子们的喜爱，我将为大家分享一下鸡蛋饼干的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的鸡蛋饼干。

所需材料：

- 鸡蛋：2 个

- 细砂糖：50g

- 低筋面粉：100g

- 玉米油：15g

准备工作：

1、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋液膨胀约两倍，颜色变浅，呈现出细腻的奶油状。

2、低筋面粉过筛后加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直至面粉完全消失，面糊呈现出光滑细腻的状态。

3、加入玉米油，继续用切拌的方式搅拌均匀，使面糊变得更加柔软。

制作步骤：

1、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的圆形面糊。

2、面糊与面糊之间要留出一定的距离，因为在烘烤过程中，饼干会稍微膨胀。

3、将烤盘放入预热好的烤箱中，以 170℃烤约 10-12 分钟，直到饼干表面金黄，边缘稍微上色即可。

4、烤好的饼干取出后，放在晾网上晾凉，即可食用。

注意事项：

1、烘烤的时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。

2、挤面糊的时候，要注意力度和速度，尽量保持每个饼干的大小和形状一致。

3、烤好的饼干要尽快密封保存，以免受潮变软。

鸡蛋饼干的做法非常简单，只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的鸡蛋饼干，这款鸡蛋饼干不仅口感酥脆，而且营养丰富，非常适合作为孩子们的零食，家长们可以在家自己动手制作，让孩子们品尝到健康美味的零食。