糯米团子的做法

软糯 Q 弹的糯米团子

糯米团子，一种传统的中式小吃，以糯米粉为主要原料，口感软糯 Q 弹，内馅丰富多样，它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍糯米团子的制作方法。

准备食材

糯米粉、水、豆沙馅、芝麻馅、花生馅等。

制作步骤

1、和面团：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，同时搅拌，直至形成不粘手的面团，如果面团太干，可以适量加些水；如果太湿，可以加些糯米粉，将和好的面团盖上湿布，放置醒发 20-30 分钟。

2、制作馅料：将豆沙馅、芝麻馅、花生馅等分别准备好，如果你喜欢其他口味的馅料，也可以根据自己的喜好进行选择。

3、包糯米团子：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，将小块擀成薄片，包入适量的馅料，将糯米团子封口，搓成圆形。

4、蒸糯米团子：将包好的糯米团子放在蒸笼里，蒸 10-15 分钟，直至熟透，出锅后，可在表面撒上一些椰蓉或糖粉，增加口感和美观度。

注意事项

1、和面团时，水温要适中，过高的水温会使糯米粉失去粘性，影响面团的口感。

2、包糯米团子时，要注意封口处要捏紧，以免在蒸制过程中漏馅。

3、蒸糯米团子时，要注意火候，火力过大容易导致外皮破裂，影响美观。

食用方法

糯米团子可以热吃，也可以冷吃，热吃时，口感软糯 Q 弹，香甜可口；冷吃时，口感更加 Q 弹，别有一番风味，糯米团子还可以搭配豆浆、牛奶等饮品一起食用，营养更加丰富。

糯米团子是一道简单易做、美味可口的传统小吃，大家可以按照上述步骤在家制作，与家人和朋友一起分享这道美食，希望大家都能成功制作出软糯 Q 弹的糯米团子！