萝卜饼的做法

家常萝卜饼，香酥可口的早餐选择

萝卜饼是一道传统的中式小吃，以其香脆可口、营养丰富而受到广泛喜爱，它主要由萝卜丝和面粉制成，经过烙制而成，萝卜饼不仅美味，而且富含维生素 C、膳食纤维等营养物质，有助于增强免疫力、促进消化，这道家常萝卜饼的做法简单易学，适合作为早餐或下午茶点食用，让我们一起来尝试制作这道美味的萝卜饼吧！

准备食材：

- 萝卜：1 根

- 面粉：200g

- 盐：5g

- 胡椒粉：3g

- 油：10g

- 水：适量

前期准备：

1、萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。

2、加入盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟，挤出萝卜丝中的水分。

3、加入面粉、胡椒粉和适量的水，搅拌均匀，形成较稠的面糊，如果面糊太干，可以适量加水；如果面糊太稀，可以加入适量的面粉。

制作步骤：

1、热锅凉油，将面糊倒入平底锅中，用铲子或勺子摊平。

2、小火煎至底部金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。

3、出锅后，用厨房纸巾吸去多余的油份。

温馨提示：

1、萝卜饼的口感和味道与萝卜的水分含量有关，如果萝卜水分过多，可以用纱布或厨房纸巾挤出多余的水分。

2、烙制萝卜饼时，要用小火慢慢烙，以免外皮焦糊而内部未熟。

3、烙好的萝卜饼可以搭配各种酱料食用，如甜面酱、辣椒酱、番茄酱等。

这道家常萝卜饼做法简单，口感香脆，营养丰富，它是一道适合全家人享用的早餐或小吃，你可以根据自己的口味和喜好，调整调料的用量，制作出符合自己口味的萝卜饼，快来尝试一下吧！