土豆烧鸡块的家常做法

家常土豆烧鸡块，美味下饭的秘诀

土豆烧鸡块的家常做法

土豆烧鸡块是一道美味可口的家常菜，以鸡肉和土豆为主要食材，搭配各种调料烧制而成，这道菜口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，香气扑鼻，深受大众喜爱，下面是一份简单易学的土豆烧鸡块家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材：

- 鸡腿肉：300 克

- 土豆：2 个

- 青椒：1 个

- 红椒：1 个

- 姜片：5 片

- 蒜片：5 瓣

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 盐：1/2 茶匙

- 糖：1/2 茶匙

- 鸡精：1/2 茶匙

- 淀粉：1 汤匙

- 清水：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、土豆去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分。

3、青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块。

4、姜蒜切片备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入姜片和蒜片煸炒出香味。

2、加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

3、加入土豆块，继续煸炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、糖和适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟左右，直到土豆变软糯。

5、加入青椒块和红椒块，翻炒均匀。

6、加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、土豆切块后放入清水中浸泡，可以去除部分淀粉，使烧出来的土豆更加清爽。

2、焖煮土豆时，水量不宜过多，以免土豆煮烂。

3、加入青椒和红椒后，翻炒时间不宜过长，以免青椒和红椒失去脆嫩的口感。

4、鸡精可根据个人口味适量添加，也可以不加。

就是一份简单易学的土豆烧鸡块家常做法，希望您喜欢！