干煸四季豆的做法家常

干煸四季豆——家常做法

干煸四季豆是一道美味的家常菜，口感香脆、味道鲜美，深受人们的喜爱，我将为大家分享一下干煸四季豆的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

- 四季豆：500g

- 蒜：3 瓣

- 干辣椒：2 个

- 花椒：10 粒

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

准备工作：

1、四季豆择去两端的筋，掰成段洗净。

2、蒜切末，干辣椒切段备用。

3、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入四季豆炸至表面微皱，捞出沥油备用。

制作步骤：

1、锅中留少许底油，放入蒜末、干辣椒段和花椒爆香。

2、加入炸好的四季豆翻炒均匀。

3、加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、炸四季豆时，油温要高，这样可以使四季豆表面迅速脱水，口感更加香脆。

2、炸好的四季豆捞出后，可以用厨房纸巾吸干表面的油份，这样可以减少油腻感。

3、调味时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、生抽和鸡精的用量。

干煸四季豆是一道非常简单的家常菜，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味的干煸四季豆，大家不妨试试看吧！