腌制白萝卜的做法大全

腌制白萝卜的做法大全

腌制白萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富，白萝卜含有丰富的维生素 C、膳食纤维和矿物质，具有促进消化、增强免疫力、预防感冒等功效，下面是腌制白萝卜的多种做法，让你在不同的季节都能品尝到这道美味的菜肴。

1、传统腌制白萝卜

- 准备材料：白萝卜、盐、糖、白醋、红辣椒、蒜、姜。

- 制作步骤：

- 将白萝卜洗净，去皮切成薄片，放入碗中，加入适量盐腌制 15 分钟，杀出水分。

- 将腌制好的白萝卜片用清水冲洗干净，沥干水分。

- 在一个干净的碗中，加入适量糖、白醋、红辣椒、蒜、姜，搅拌均匀成腌料。

- 将沥干水分的白萝卜片放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 2 小时以上即可食用。

2、蜂蜜腌制白萝卜

- 准备材料：白萝卜、蜂蜜、盐、糖、白醋、柠檬。

- 制作步骤：

- 将白萝卜洗净，去皮切成薄片，放入碗中，加入适量盐腌制 15 分钟，杀出水分。

- 将腌制好的白萝卜片用清水冲洗干净，沥干水分。

- 在一个干净的碗中，加入适量糖、白醋、蜂蜜、柠檬汁，搅拌均匀成腌料。

- 将沥干水分的白萝卜片放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 2 小时以上即可食用。

3、韩式辣白菜

- 准备材料：白萝卜、盐、糖、韩式辣椒粉、蒜、姜、鱼露。

- 制作步骤：

- 将白萝卜洗净，去皮切成小块，放入碗中，加入适量盐腌制 15 分钟，杀出水分。

- 将腌制好的白萝卜块用清水冲洗干净，沥干水分。

- 在一个干净的碗中，加入适量糖、韩式辣椒粉、蒜、姜、鱼露，搅拌均匀成腌料。

- 将沥干水分的白萝卜块放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 2 小时以上即可食用。

4、糖醋白萝卜

- 准备材料：白萝卜、糖、醋、盐、生抽、蒜、姜。

- 制作步骤：

- 将白萝卜洗净，去皮切成小块，放入碗中，加入适量盐腌制 15 分钟，杀出水分。

- 将腌制好的白萝卜块用清水冲洗干净，沥干水分。

- 在一个干净的碗中，加入适量糖、醋、盐、生抽、蒜、姜，搅拌均匀成腌料。

- 将沥干水分的白萝卜块放入腌料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏 2 小时以上即可食用。

是腌制白萝卜的多种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，腌制白萝卜虽然美味，但是也要适量食用，因为腌制过程中会产生亚硝酸盐，过量食用可能对健康造成影响。