萝卜素馅饼的做法大全

萝卜素馅饼的做法大全

萝卜素馅饼是一道美味可口的传统中式小吃，以其香脆可口、营养丰富而受到广大食客的喜爱，下面将为大家介绍萝卜素馅饼的几种常见做法，让您在家也能轻松制作出美味的萝卜素馅饼。

经典萝卜素馅饼

经典萝卜素馅饼是最常见的做法之一，下面是详细的菜谱：

主要材料：

- 面粉：200 克

- 水：110 克

- 盐：2 克

- 糖：2 克

- 酵母：2 克

- 馅料：

- 萝卜：1 根

- 香菇：5 朵

- 粉丝：1 把

- 鸡蛋：3 个

- 葱姜末：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

前期准备：

1、准备好所需的材料。

2、将面粉、水、盐、糖和酵母混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大。

3、萝卜去皮擦成丝，加入盐腌制 15 分钟，挤出多余的水分。

4、香菇泡软切成丁，粉丝泡软切成段，鸡蛋打散备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成碎末，盛出晾凉。

2、将香菇丁、粉丝段和晾凉的鸡蛋碎放入萝卜丝中，再加入葱姜末、香油、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，馅料就做好了。

3、发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小面团，擀成薄片，包入馅料。

4、将包好的馅饼收口朝下，用擀面杖轻轻擀成薄饼。

5、平底锅加热，倒入适量食用油，放入擀好的馅饼，小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜素馅饼

胡萝卜素馅饼是在经典萝卜素馅饼的基础上，加入了胡萝卜，使馅料更加营养丰富，下面是详细的菜谱：

主要材料：

- 面粉：200 克

- 水：110 克

- 盐：2 克

- 糖：2 克

- 酵母：2 克

- 馅料：

- 胡萝卜：1 根

- 香菇：5 朵

- 粉丝：1 把

- 鸡蛋：3 个

- 葱姜末：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

前期准备：

1、准备好所需的材料。

2、将面粉、水、盐、糖和酵母混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大。

3、胡萝卜去皮擦成丝，加入盐腌制 15 分钟，挤出多余的水分。

4、香菇泡软切成丁，粉丝泡软切成段，鸡蛋打散备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成碎末，盛出晾凉。

2、将香菇丁、粉丝段和晾凉的鸡蛋碎放入胡萝卜丝中，再加入葱姜末、香油、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，馅料就做好了。

3、发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小面团，擀成薄片，包入馅料。

4、将包好的馅饼收口朝下，用擀面杖轻轻擀成薄饼。

5、平底锅加热，倒入适量食用油，放入擀好的馅饼，小火煎至两面金黄即可。

素三鲜馅饼

素三鲜馅饼是在经典萝卜素馅饼的基础上，加入了韭菜、虾仁等食材，使馅料更加鲜美可口，下面是详细的菜谱：

主要材料：

- 面粉：200 克

- 水：110 克

- 盐：2 克

- 糖：2 克

- 酵母：2 克

- 馅料：

- 韭菜：100 克

- 虾仁：100 克

- 鸡蛋：3 个

- 葱姜末：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

前期准备：

1、准备好所需的材料。

2、将面粉、水、盐、糖和酵母混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大。

3、韭菜洗净切成小段，虾仁洗净切成丁，鸡蛋打散备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成碎末，盛出晾凉。

2、将韭菜段、虾仁丁和晾凉的鸡蛋碎放入碗中，再加入葱姜末、香油、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，馅料就做好了。

3、发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小面团，擀成薄片，包入馅料。

4、将包好的馅饼收口朝下，用擀面杖轻轻擀成薄饼。

5、平底锅加热，倒入适量食用油，放入擀好的馅饼，小火煎至两面金黄即可。

是萝卜素馅饼的几种常见做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，希望您能在家制作出美味的萝卜素馅饼！