干蒸糯米饭的做法大全

干蒸糯米饭的做法大合集

干蒸糯米饭是一道美味可口的传统中式点心，以糯米和肉类为主要原料，口感香糯、鲜美，下面将为大家介绍几种不同的干蒸糯米饭的做法，希望能够为大家带来一些灵感和帮助。

一、干蒸糯米排骨

材料：糯米、排骨、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜、葱花、香油。

做法：

1、糯米提前浸泡 4 小时以上，排骨洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜腌制 2 小时以上。

2、将腌制好的排骨放入糯米中，搅拌均匀，让糯米充分吸收调料和排骨的香味。

3、将拌好的糯米和排骨放入蒸锅中，蒸 40 分钟左右，直到糯米熟透。

4、出锅前撒上葱花和香油即可。

二、干蒸糯米鸡

材料：糯米、鸡腿、香菇、干贝、瑶柱、荷叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜、葱花、香油。

做法：

1、糯米提前浸泡 4 小时以上，鸡腿去骨洗净切块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、蒜腌制 2 小时以上。

2、将香菇、干贝、瑶柱洗净泡发，切成小块，与腌制好的鸡肉一起放入糯米中，搅拌均匀，让糯米充分吸收调料和鸡肉的香味。

3、将荷叶洗净，铺在蒸笼上，将拌好的糯米和鸡肉放在荷叶上，包好。

4、将包好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸 40 分钟左右，直到糯米熟透。

5、出锅前撒上葱花和香油即可。

三、干蒸糯米肉丸

材料：糯米、猪肉、香菇、干贝、瑶柱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、鸡蛋。

做法：

1、糯米提前浸泡 4 小时以上，猪肉洗净剁成肉泥，香菇、干贝、瑶柱洗净泡发，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将肉泥、香菇、干贝、瑶柱、葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、鸡蛋，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料和香味。

3、将拌好的肉馅揉成肉丸，放入糯米中滚一下，让肉丸表面裹上一层糯米。

4、将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，蒸 40 分钟左右，直到糯米熟透。

5、出锅前撒上葱花和香油即可。

四、干蒸糯米虾

材料：糯米、虾仁、香菇、干贝、瑶柱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、鸡蛋。

做法：

1、糯米提前浸泡 4 小时以上，虾仁洗净去壳，香菇、干贝、瑶柱洗净泡发，切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将虾仁、香菇、干贝、瑶柱、葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、鸡蛋，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料和香味。

3、将拌好的肉馅揉成肉丸，放入糯米中滚一下，让肉丸表面裹上一层糯米。

4、将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，蒸 40 分钟左右，直到糯米熟透。

5、出锅前撒上葱花和香油即可。

就是几种不同的干蒸糯米饭的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，干蒸糯米饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。