炸萝卜丸子的家常做法

家常炸萝卜丸子

炸萝卜丸子是一道家常美食，以萝卜为主要原料，搭配面粉、葱姜蒜等调料，经过炸制而成，这道菜品口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面是炸萝卜丸子的家常做法：

所需材料：

- 青萝卜：1 个

- 胡萝卜：1 个

- 鸡蛋：1 个

- 大葱：1 段

- 姜：1 片

- 盐：5g

- 胡椒粉：3g

- 五香粉：3g

- 面粉：50g

- 食用油：适量

准备工作：

1、将青萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

2、大葱、姜切成末备用。

3、将切好的萝卜丝放入盆中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，杀出萝卜中的水分。

4、腌制好的萝卜丝用纱布包好，挤出多余的水分。

制作步骤：

1、将挤出水分的萝卜丝放入碗中，加入鸡蛋、大葱、姜、胡椒粉、五香粉、面粉，搅拌均匀，使萝卜丝和调料充分融合。

2、取适量的馅料，用手团成丸子状。

3、将团好的丸子放入盘中备用。

4、锅中倒入食用油，烧至六成热，将丸子逐个放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

5、将炸好的丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，即可装盘食用。

注意事项：

1、炸萝卜丸子时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

2、萝卜丝腌制好后，要用纱布包好，挤出多余的水分，否则会影响丸子的口感。

3、炸好的丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以使丸子更加酥脆。

家常炸萝卜丸子制作简单，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，这道菜品不仅可以作为家常菜，也可以作为宴客菜，是一道非常受欢迎的美食，大家不妨试着做一下，相信一定会给家人带来惊喜。