清蒸罗非鱼的家常做法

清蒸罗非鱼的家常做法

罗非鱼，一种肉质鲜嫩、营养丰富的淡水鱼类，其家常做法众多，其中清蒸最能体现其原汁原味，下面就为大家介绍清蒸罗非鱼的家常做法。

准备材料

1、罗非鱼：1 条（约 500 克）

2、姜：3 片

3、蒜：3 瓣

4、葱：1 根

5、料酒：1 汤匙

6、生抽：2 汤匙

7、盐：1/2 茶匙

8、食用油：适量

步骤

1、处理鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，以便入味。

2、腌制鱼：将处理好的罗非鱼放入盘中，加入料酒、姜片和葱段，腌制 10 分钟左右。

3、准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开。

4、蒸鱼：将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鱼熟透。

5、制作调料：将蒜切末，放入碗中，加入生抽和盐，搅拌均匀。

6、淋油：热锅凉油，将油烧热后淋在调料上，激发出蒜香味。

7、出锅：将蒸好的罗非鱼取出，倒掉盘中的汤汁，淋上调料即可。

小贴士

1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度适当调整，以确保鱼熟透。

2、蒸好的鱼要趁热淋上调料，这样可以激发出蒜香味。

3、调料中的生抽可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色深一些的，可以适量增加生抽的用量。

就是清蒸罗非鱼的家常做法，希望大家喜欢，清蒸罗非鱼不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，常吃清蒸罗非鱼可以降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力、促进生长发育等。