家庭烤箱烤披萨的做法

家庭烤箱烤披萨

一、准备工作

要准备的材料有：高筋面粉、酵母、黄油、糖、盐、水、番茄酱、马苏里拉芝士、腊肠、培根、蘑菇、青椒、红椒、洋葱等。

二、制作披萨皮

1、酵母用温水化开，加入高筋面粉、糖、盐、黄油和适量水，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团揉出气泡，擀成圆形薄片，放入烤盘中，用叉子在底部扎一些小孔。

3、盖上保鲜膜，放置在温暖处再次发酵 15-20 分钟。

三、制作披萨酱

1、洋葱、青椒、红椒切成小块，蘑菇切片，备用。

2、热锅加入适量黄油，融化后加入洋葱炒香，再加入青椒、红椒、蘑菇翻炒均匀。

3、加入番茄酱、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，煮至浓稠状。

四、组装披萨

1、在发酵好的披萨皮上抹上一层披萨酱。

2、撒上马苏里拉芝士，放上腊肠、培根、蘑菇、青椒、红椒、洋葱等配料。

3、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

五、烤制披萨

1、烤箱预热至 200 度，将披萨放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，直到披萨皮金黄酥脆，芝士融化起泡。

六、注意事项

1、揉面时，水要慢慢加入，以免面团太湿。

2、发酵时，要放在温暖的地方，以促进面团发酵。

3、烤制时，要根据自家烤箱的火力调整温度和时间，以免烤焦或不熟。

就是家庭烤箱烤披萨的做法，大家可以根据自己的口味添加或减少配料，自己动手做披萨，不仅健康卫生，而且还可以享受制作美食的乐趣。