长豆的做法大全家常菜

长豆的做法大全家常菜

长豆是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富，长豆的做法多样，可以炒、煮、蒸、凉拌等，以下是一些常见的长豆做法：

1、清炒长豆

清炒长豆是一道简单又美味的家常菜，将长豆洗净切成段，蒜切末备用，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入长豆翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至长豆熟透即可。

2、肉末炒长豆

这道菜将肉末的鲜美与长豆的爽脆相结合，口感丰富，将长豆洗净切成段，猪肉切末备用，热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入长豆翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽和料酒调味，继续翻炒至长豆熟透即可。

3、长豆炒茄子

这道菜将长豆的清爽与茄子的鲜美相结合，味道鲜美，将长豆洗净切成段，茄子洗净切成条备用，热锅凉油，放入茄子煸炒至变软，加入长豆翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽和料酒调味，继续翻炒至长豆熟透即可。

4、长豆炒鸡蛋

这道菜将长豆的清爽与鸡蛋的鲜美相结合，营养丰富，将长豆洗净切成段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，放入鸡蛋液煸炒至凝固，加入长豆翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽和料酒调味，继续翻炒至长豆熟透即可。

5、长豆汤

长豆汤是一道清淡可口的汤品，将长豆洗净切成段，猪肉洗净切成片备用，热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入长豆翻炒均匀，加入适量清水煮开，转小火煮至长豆熟透，加入适量盐和鸡精调味即可。

6、凉拌长豆

凉拌长豆是一道清爽可口的凉菜，将长豆洗净切成段，蒜切末备用，将长豆放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分，加入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒油和香油搅拌均匀即可。

是一些常见的长豆做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。