葱油拌面的酱油汁配方

葱油拌面的酱油汁配方，让你轻松做出地道美味！

葱油拌面是一道非常经典的中式面食，以其浓郁的葱香和鲜美的酱油味而受到广泛喜爱，要做出地道美味的葱油拌面，关键在于酱油汁的配方，我将为大家分享一份简单易学的葱油拌面酱油汁配方，让你在家也能轻松制作出香气扑鼻、口感鲜美的葱油拌面。

所需材料：

- 小葱：100g

- 食用油：150ml

- 生抽：60ml

- 老抽：30ml

- 白砂糖：15g

- 蚝油：15g

- 面条：适量

准备工作：

1、小葱洗净，切成约 5cm 的长段备用。

2、取一个小碗，将生抽、老抽、白砂糖、蚝油混合均匀，调成酱油汁备用。

制作步骤：

1、锅中倒入食用油，开小火，放入葱段，慢慢煸炒至葱段变软，呈金黄色。

2、捞出葱段，将锅中的葱油倒入碗中，晾凉备用。

3、将调好的酱油汁倒入晾凉的葱油中，搅拌均匀，即为葱油拌面的酱油汁。

4、锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。

5、加入适量的酱油汁，用筷子搅拌均匀，使面条均匀上色。

6、将拌好的面条装盘，撒上少许葱花即可。

注意事项：

1、炒葱段时要用小火慢慢煸炒，以免葱段烧焦，影响口感。

2、调好的酱油汁可以根据个人口味适量调整，如果喜欢味道更重一些，可以增加生抽和老抽的用量。

3、面条煮熟后，要尽快捞出沥干水分，以免面条粘连。

就是一份简单易学的葱油拌面酱油汁配方，希望大家喜欢，用这个配方制作的葱油拌面，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷，大家不妨试试看，相信一定会让你爱上这道美食！