洋葱拌木耳的家常做法

清爽解腻的洋葱拌木耳

洋葱拌木耳，一道清爽解腻的家常凉菜，口感爽脆，味道鲜美，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的营养价值，洋葱含有丰富的维生素 C、钙、磷、铁等营养成分，具有降血压、降血脂等功效，木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素等营养成分，具有补血、润肺、止咳等功效，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

下面，我将为大家介绍洋葱拌木耳的家常做法。

所需食材：

- 洋葱 1 个

- 木耳 适量

- 大蒜 3 瓣

- 生抽 2 汤匙

- 香醋 1 汤匙

- 白糖 半汤匙

- 盐 适量

- 香油 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

准备工作：

1、将木耳用温水泡发，去掉根部，撕成小朵，洗净备用。

2、洋葱去皮，切成小块。

3、大蒜去皮，切成蒜末。

制作步骤：

1、锅中加入适量水，烧开后放入木耳焯水，捞出沥干水分备用。

2、锅中加入适量食用油，烧热后放入洋葱块翻炒至变软。

3、加入蒜末翻炒均匀。

4、加入焯水后的木耳翻炒均匀。

5、加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1、木耳泡发的时间不宜过长，否则会滋生细菌。

2、焯水后的木耳要立即用冷水冲凉，这样可以保持木耳的口感爽脆。

3、炒洋葱时要用中小火慢慢煸炒，这样可以使洋葱更加香甜。

4、调味时可以根据自己的口味适量调整。

洋葱拌木耳是一道非常适合夏天食用的凉菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，洋葱和木耳都是低热量、高纤维的食材，有助于促进肠道蠕动，排出体内毒素，洋葱和木耳还具有一定的降血压、降血脂的作用，对于高血压、高血脂患者来说，也是一道不错的食疗佳品。

洋葱拌木耳是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常凉菜，大家不妨试着做一做。