怎样清蒸鱼好吃又简单

清蒸鱼这样做，好吃又简单

清蒸鱼是一道非常经典的中式菜肴，以其清淡鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱，清蒸鱼的做法简单易学，只需要几种简单的调料和烹饪技巧，就能轻松做出一道美味的清蒸鱼。

选择新鲜的鱼是制作清蒸鱼的关键，新鲜的鱼肉质鲜嫩，口感更好，在选择鱼时，最好选择体型较小、肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼、草鱼等。

处理鱼的方法也很重要，将鱼洗净后，在鱼身两侧各划几刀，这样可以让鱼更容易入味，在鱼身上撒上一些盐和料酒，腌制几分钟，这样可以去腥增香。

准备清蒸鱼的调料，清蒸鱼需要用到姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐等调料，将姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，制成调料汁。

将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸锅中加入适量的水，烧开后将鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鱼熟透，在蒸鱼的过程中，可以在鱼身上撒上一些葱姜蒜末，这样可以增加鱼的香味。

将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的汤汁，淋上调料汁，撒上一些葱花和香菜即可。

清蒸鱼的做法简单易学，但是要想做出好吃的清蒸鱼，还需要注意一些细节，蒸的时间要掌握好，时间过长会导致鱼肉变老，口感变差，调料汁的味道要适中，不要太咸或太甜，清蒸鱼最好搭配清淡的蔬菜一起食用，这样可以更好地体现出清蒸鱼的鲜美。

清蒸鱼是一道非常简单又美味的菜肴，只要掌握了正确的做法和技巧，就能轻松做出一道好吃的清蒸鱼，希望大家都能学会这道简单又美味的清蒸鱼，享受美食带来的快乐。