蒸萝卜丸子的家常做法

蒸萝卜丸子的家常做法

蒸萝卜丸子是一道简单美味的家常菜，适合各个季节食用，这道菜以萝卜为主要原料，搭配面粉、葱姜蒜等调料，口感鲜美，营养丰富，下面是蒸萝卜丸子的家常做法，供大家参考。

所需材料：

- 萝卜：1 个

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 香油：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝。

2、将葱姜蒜洗净，切末备用。

制作步骤：

1、将萝卜丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，杀出萝卜中的水分。

2、将腌制好的萝卜丝用手挤出水分，放入另一个碗中，加入适量面粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，使萝卜丝和面粉充分黏合。

3、将搅拌好的萝卜丝和面粉揉成软硬适中的面团，放置在案板上醒发 10 分钟左右。

4、将醒发好的面团分成若干个小面团，用手搓成大小均匀的丸子。

5、将做好的丸子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟左右，直到丸子熟透。

6、将蒸好的丸子取出，晾凉后即可食用。

注意事项：

1、萝卜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2、揉面时，要根据萝卜的水分适量加入面粉，使面团软硬适中。

3、蒸制时间不宜过长，否则会导致丸子变形。

就是蒸萝卜丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家喜欢！