豆腐素丸子的家常做法

豆腐素丸子的家常做法

豆腐素丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍豆腐素丸子的家常做法。

所需材料：

- 老豆腐：1 块

- 胡萝卜：1 根

- 香菜：1 把

- 香菇：5 朵

- 鸡蛋：1 个

- 面粉：3 大勺

- 盐：1 小勺

- 白胡椒粉：1 小勺

- 香油：1 小勺

制作步骤：

1、准备好所需材料，将老豆腐用刀背压成泥状，放置一旁备用。

2、胡萝卜、香菜、香菇洗净后切成细末，放入碗中备用。

3、将切好的胡萝卜、香菜、香菇倒入豆腐泥中，再打入一个鸡蛋，然后加入盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，再加入 3 大勺面粉，继续搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

5、取适量馅料，用手揉成大小均匀的丸子，放入盘中备用。

6、锅中倒入适量油，烧热后将丸子逐个放入锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分即可。

7、美味的豆腐素丸子就做好了，可以直接食用，也可以搭配番茄酱、辣椒酱等食用。

小贴士：

1、豆腐要选用老豆腐，这样做出的丸子口感更好。

2、搅拌馅料时，要顺时针搅拌，这样可以使馅料更加粘稠。

3、炸丸子时，要用中小火慢慢炸，以免丸子外面炸焦了，里面还没熟。

4、做好的豆腐素丸子可以放在冰箱里冷藏保存，吃的时候拿出来加热即可。

就是豆腐素丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的豆腐素丸子！