炒豆腐皮的做法大全

炒豆腐皮的做法大集锦

豆腐皮是一种营养丰富、高蛋白的豆制品，它不仅美味可口，而且对人体有诸多益处，如预防心血管疾病、骨质疏松等，我将为大家介绍炒豆腐皮的多种做法，让您在享受美食的同时，也能为健康加分。

青椒炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、青椒 100 克、洋葱 1/2 个、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、青椒去籽，洗净，切成小块；洋葱去皮，洗净，切丝；葱、姜、蒜分别洗净，切末备用；

3、热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香；

4、加入青椒块和洋葱丝翻炒至断生；

5、放入豆腐皮继续翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、韭菜 100 克、红椒 1/2 个、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、韭菜择洗干净，切成段；红椒去籽，洗净，切丝；

3、热锅凉油，放入豆腐皮煎至两面金黄，盛出备用；

4、锅中留少许底油，放入韭菜段和红椒丝翻炒至断生；

5、加入煎好的豆腐皮继续翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、芹菜 100 克、胡萝卜 1/2 个、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、芹菜择洗干净，切成段；胡萝卜去皮，洗净，切丝；

3、热锅凉油，放入豆腐皮煎至两面金黄，盛出备用；

4、锅中留少许底油，放入芹菜段和胡萝卜丝翻炒至断生；

5、加入煎好的豆腐皮继续翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

豆芽炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、绿豆芽 100 克、青蒜 1/2 个、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、绿豆芽择洗干净，沥干水分；青蒜择洗干净，切段；

3、热锅凉油，放入豆腐皮煎至两面金黄，盛出备用；

4、锅中留少许底油，放入绿豆芽和青蒜段翻炒至断生；

5、加入煎好的豆腐皮继续翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

肉末炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、猪肉末 100 克、豆瓣酱适量、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、猪肉末加入盐、生抽、鸡精腌制 10 分钟；

3、热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色；

4、加入豆瓣酱继续煸炒出红油；

5、放入豆腐皮翻炒均匀；

6、加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟；

7、大火收汁，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

虾仁炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、虾仁 100 克、豌豆适量、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、虾仁加入盐、生抽、鸡精腌制 10 分钟；

3、热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色；

4、加入豌豆继续煸炒至断生；

5、放入豆腐皮翻炒均匀；

6、加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟；

7、大火收汁，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

香菜炒豆腐皮

食材：豆腐皮 300 克、香菜 100 克、盐、生抽、鸡精、食用油适量。

做法：

1、将豆腐皮切成宽约 5 厘米，长约 10 厘米的片状，备用；

2、香菜择洗干净，切成段；

3、热锅凉油，放入豆腐皮煎至两面金黄，盛出备用；

4、锅中留少许底油，放入香菜段翻炒至断生；

5、加入煎好的豆腐皮继续翻炒均匀；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

是炒豆腐皮的多种做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择，豆腐皮营养丰富，易于吸收，是一种非常健康的食品，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐。