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蔬菜丸子的家常做法

蔬菜丸子的家常做法蔬菜丸子是一道家常美食,它不仅美味可口,而且营养丰富,这道菜以蔬菜为主要原料,搭配上适量的淀粉和调料,经过炸制而成,蔬菜丸子口感酥脆,内馅鲜嫩多汁,是一道适合全家人享用的美食,下面,我将为大家介绍蔬菜丸子的家常做法,所需材料:- 胡萝卜:1 根- 土豆:1 个- 洋葱:1/4 个- 青椒:1……...

蔬菜丸子的家常做法

蔬菜丸子是一道家常美食,它不仅美味可口,而且营养丰富,这道菜以蔬菜为主要原料,搭配上适量的淀粉和调料,经过炸制而成,蔬菜丸子口感酥脆,内馅鲜嫩多汁,是一道适合全家人享用的美食,下面,我将为大家介绍蔬菜丸子的家常做法。

所需材料:

- 胡萝卜:1 根

- 土豆:1 个

- 洋葱:1/4 个

- 青椒:1 个

- 鸡蛋:1 个

- 面粉:50g

- 面包糠:50g

- 盐:5g

- 胡椒粉:3g

- 鸡精:3g

- 食用油:适量

准备工作:

1、将胡萝卜、土豆、洋葱、青椒洗净,切成小块备用。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

3、准备适量的面粉和面包糠,分别放在两个盘子中备用。

制作步骤:

1、锅中加入适量清水,放入切好的蔬菜块,煮熟后捞出沥干水分。

2、将煮熟的蔬菜块放入碗中,用擀面杖将其压成泥状。

3、将压好的蔬菜泥放入一个大容器中,加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

4、搅拌均匀后,用手将蔬菜泥揉成大小均匀的丸子。

5、将揉好的丸子放入面粉盘子中,均匀地裹上一层面粉。

6、将裹好面粉的丸子放入鸡蛋液中,均匀地裹上一层鸡蛋液。

7、将裹好鸡蛋液的丸子放入面包糠盘子中,均匀地裹上一层面包糠。

8、锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入裹好面包糠的丸子,炸至金黄色捞出沥干油分。

9、将炸好的丸子放在厨房纸巾上吸去多余的油分,即可装盘食用。

小贴士:

1、蔬菜丸子的大小可以根据自己的喜好来调整。

2、炸丸子时,油温不宜过高,否则容易炸糊。

3、炸好的丸子可以放在冰箱中冷藏保存,吃的时候再加热即可。

就是蔬菜丸子的家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合全家人一起享用。

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