茴香苗饺子馅的做法

鲜香美味的茴香苗饺子馅做法

茴香苗饺子馅是一道美味可口的传统中式饺子馅，以鲜嫩的茴香苗为主要原料，搭配猪肉、葱姜蒜等调料，口感清香鲜美，营养丰富，下面，我将为大家介绍一下茴香苗饺子馅的做法。

所需材料：

- 茴香苗：500 克

- 猪肉：300 克

- 葱姜蒜适量

- 食用油、盐、生抽、料酒、鸡精、香油适量

准备工作：

1、将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁成肉馅，放入碗中备用。

2、茴香苗洗净，控干水分，切成细末，放入碗中备用。

3、葱姜蒜洗净，切成末，放入碗中备用。

制作步骤：

1、将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，让肉馅充分吸收调料的味道。

2、将葱姜蒜末放入腌制好的肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀，让葱姜蒜的香味充分渗透到肉馅中。

3、将切好的茴香苗放入肉馅中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌均匀，让茴香苗和肉馅充分融合。

4、搅拌均匀后，放置一旁，让馅料静置 10 分钟左右，让馅料更加入味。

5、包饺子：将静置好的馅料取出，按照自己的喜好包饺子。

6、煮饺子：锅中加入适量的水，大火烧开后，将包好的饺子放入锅中，煮至饺子浮起，再加入适量的冷水，煮至饺子熟透即可。

注意事项：

1、茴香苗的用量可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢吃茴香苗的味道，可以多放一些。

2、包饺子时，要注意馅料的用量，不要包太多，否则饺子容易煮破。

3、煮饺子时，要注意火候，大火烧开后，要转小火慢慢煮，以免饺子煮破。

就是茴香苗饺子馅的做法，大家可以按照这个方法来制作，相信一定会做出美味可口的茴香苗饺子馅。