清炖鸡腿的家常做法

鲜香入味，口感鲜嫩的清炖鸡腿

清炖鸡腿是一道简单易做的家常菜，以鸡腿为主要食材，搭配各种调料和蔬菜，炖制而成，这道菜味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面是一份清炖鸡腿的家常做法，希望大家喜欢！

所需材料：

- 鸡腿：2 个

- 姜片：3 片

- 葱段：2 段

- 料酒：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 香菇：2 朵

- 红枣：2 颗

- 枸杞：适量

- 香菜：适量

准备工作：

1、鸡腿洗净，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、香菇洗净，切片；红枣洗净，去核；枸杞用清水浸泡备用。

3、姜片、葱段备好。

制作步骤：

1、锅中加入适量清水，放入鸡腿块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 20 分钟左右，直到鸡腿熟透。

2、加入香菇片、红枣、枸杞继续炖煮 10 分钟左右，让食材的味道充分渗透到汤中。

3、加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。

4、最后撒上香菜即可。

小提示：

1、鸡腿焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更好。

2、炖煮鸡腿时，要用小火慢慢炖煮，这样可以让鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。

3、盐和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。

4、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

清炖鸡腿是一道非常简单易做的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清香可口，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是老人和小孩，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的清炖鸡汤，不仅可以驱寒暖身，还可以滋补身体，增强免疫力，大家不妨试着做一下这道清炖鸡腿，让家人和朋友都能品尝到美味的家常菜。