蒜苔木耳炒肉的做法

蒜苔木耳炒肉，美味又健康

蒜苔木耳炒肉是一道美味可口的家常菜，它将蒜苔的清香、木耳的爽脆和猪肉的鲜嫩完美结合在一起，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。

所需材料：

- 蒜苔：半斤

- 猪肉：200g

- 木耳：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、将蒜苔洗净，切成小段备用。

2、将猪肉洗净，切成薄片备用。

3、将木耳用温水泡发，去蒂洗净，撕成小朵备用。

4、将葱姜蒜洗净，切末备用。

制作步骤：

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

2、放入猪肉片煸炒至变色，加入适量料酒和生抽翻炒均匀。

3、放入蒜苔段翻炒均匀，炒至蒜苔断生。

4、放入木耳翻炒均匀，炒至木耳熟透。

5、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1、蒜苔炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、木耳要用温水泡发，这样可以保证木耳的口感爽脆。

3、炒肉时要热锅凉油，这样可以避免粘锅。

4、盐要适量放，因为生抽中已经含有盐分。

蒜苔木耳炒肉的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，它不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，蒜苔中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有温中下气、补虚、调和脏腑、活血、防癌、杀菌等功效，木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸等营养成分，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥等功效。

蒜苔木耳炒肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，它不仅适合家庭食用，也适合在各种宴会上亮相，如果你还没有尝试过这道菜，不妨按照上述步骤试着做一下，相信你一定会爱上它的味道！