炒大白菜的家常做法

炒大白菜的家常做法

炒大白菜是一道简单美味的家常菜，它以其简单的做法和独特的口感而受到广大食客的喜爱，无论是作为主菜还是配菜，炒大白菜都能为餐桌增添一份清爽和营养，下面，我将为大家介绍炒大白菜的家常做法。

所需材料：

- 大白菜：半颗

- 蒜：3 瓣

- 干辣椒：2 个

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

准备工作：

1、大白菜洗净，沥干水分，切成块状备用。

2、蒜切末，干辣椒切段备用。

制作步骤：

1、热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

2、放入大白菜块翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至大白菜变软熟透。

3、炒至大白菜出水后，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让大白菜更加入味。

4、打开锅盖，翻炒均匀，收干汤汁即可出锅。

小贴士：

1、炒大白菜时，火候要适中，火太大容易导致大白菜出水过多，口感变差。

2、炒大白菜的过程中，可以加入适量的醋，这样可以使大白菜更加脆爽。

3、炒大白菜时，可以加入一些五花肉片或者火腿片，这样可以增加菜肴的口感和风味。

就是炒大白菜的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功做出美味的炒大白菜！