葱油拌面的做法黄磊

：黄磊葱油拌面的做法，香气扑鼻，简单又美味！

黄磊葱油拌面的做法，香气扑鼻，简单又美味！

葱油拌面是一道非常经典的中式面食，以其简单的制作方法和浓郁的葱香味道而受到广泛喜爱，黄磊在《向往的生活》中展示的葱油拌面更是让人垂涎欲滴，今天我们就来一起学习一下黄磊葱油拌面的做法吧！

所需食材：

- 面条（细面）：200g

- 小葱：100g

- 生抽：50ml

- 老抽：15ml

- 白砂糖：10g

- 食用油：50ml

前期准备：

1、小葱洗净，切成约 5cm 的葱段备用。

2、调制酱汁：将生抽、老抽和白砂糖放入碗中，搅拌均匀备用。

制作步骤：

1、煮面：锅中加入适量清水，大火煮沸后放入面条，煮至面条熟透后捞出，用凉水冲凉，沥干水分后放入碗中，加入少许食用油搅拌均匀，防止面条粘连。

2、炸葱油：锅中加入适量食用油，油热后放入葱段，用中小火慢慢炸至葱段焦黄，捞出葱段备用。

3、拌面：将调好的酱汁倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后关火，将煮好的酱汁浇在面条上，加入炸好的葱油和少许葱段，搅拌均匀即可。

黄磊葱油拌面的做法非常简单，但是要注意以下几点：

1、面条的选择：黄磊在节目中使用的是细面，口感更好，如果没有细面，也可以用普通面条代替。

2、煮面的时间：面条不要煮得太久，否则口感会变得黏糊，面条煮至八成熟即可。

3、炸葱油的火候：炸葱油时要用中小火慢慢炸，以免葱段炸焦，葱段炸至焦黄后捞出，否则葱油会有苦味。

4、拌面的酱汁：酱汁的味道要根据个人口味来调整，如果觉得太咸或太甜，可以适量加入清水或白砂糖。

黄磊葱油拌面的做法简单易学，而且味道非常好，如果你也喜欢吃葱油拌面，不妨试试黄磊的做法吧！