豆腐丸子的做法大全

豆腐丸子的做法大全

豆腐丸子是一道传统的中式菜肴，以豆腐为主要原料，搭配各种蔬菜和调料制成，它不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处，下面是豆腐丸子的几种常见做法：

1、家常豆腐丸子

家常豆腐丸子是一道简单易做的家常菜，以豆腐和猪肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调料制成，它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

材料：豆腐、猪肉、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香油、香菜

做法：

1、将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

3、将胡萝卜、香菇洗净，切成小块，放入料理机中打成末。

4、将葱姜蒜洗净，切成末，放入碗中备用。

5、将豆腐泥、猪肉泥、胡萝卜末、香菇末、葱姜蒜末放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香油，搅拌均匀。

6、将调好的馅料用手挤成丸子状，放入蒸锅中蒸熟即可。

7、出锅后可以撒上一些香菜点缀。

2、豆腐丸子汤

豆腐丸子汤是一道清淡可口的汤品，以豆腐和猪肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调料制成，它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

材料：豆腐、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、香油、香菜

做法：

1、将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。

4、将豆腐泥、猪肉泥、鸡蛋液放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。

5、将调好的馅料用手挤成丸子状，放入沸水中煮熟。

6、捞出煮熟的丸子，放入碗中备用。

7、将葱姜蒜洗净，切成末，放入锅中爆香。

8、加入适量清水，放入豆腐丸子，煮至汤汁浓稠。

9、加入适量盐、香油调味，撒上一些香菜点缀即可。

3、豆腐丸子煲

豆腐丸子煲是一道营养丰富的汤品，以豆腐和猪肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调料制成，它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

材料：豆腐、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、香油、香菜、粉丝

做法：

1、将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。

4、将豆腐泥、猪肉泥、鸡蛋液放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。

5、将调好的馅料用手挤成丸子状，放入沸水中煮熟。

6、捞出煮熟的丸子，放入碗中备用。

7、将葱姜蒜洗净，切成末，放入锅中爆香。

8、加入适量清水，放入豆腐丸子，煮至汤汁浓稠。

9、加入适量盐、香油调味，撒上一些香菜点缀。

10、将粉丝放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

11、将豆腐丸子煲倒入碗中即可。

是豆腐丸子的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。