胡萝卜肉丸子的做法

胡萝卜肉丸子的做法

胡萝卜肉丸子是一道美味又营养的家常菜，主要食材是胡萝卜和猪肉，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和老年人，可以补充身体所需的营养，增强免疫力，下面，我将为大家介绍胡萝卜肉丸子的做法。

准备食材

- 胡萝卜：2 根

- 猪肉：300g

- 鸡蛋：1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精适量

制作步骤

1、胡萝卜洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将其压成泥状，放凉备用。

2、猪肉洗净，剁成细末，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、将葱姜蒜洗净，切成末，加入猪肉末中，再加入胡萝卜泥，继续搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，加入适量的鸡精，搅拌均匀，使肉馅更加鲜嫩。

5、取适量的肉馅，用手揉成大小适中的丸子，放入盘中备用。

6、锅中加入适量的油，烧热后将丸子放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油分。

7、将炸好的丸子放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，即可出锅。

注意事项

1、胡萝卜肉丸子的肉馅要搅拌上劲，这样可以使丸子更加有弹性。

2、炸丸子时，要用小火慢慢炸，以免丸子外面炸焦了，里面还没有熟。

3、蒸丸子时，要用大火蒸，蒸的时间不宜过长，以免丸子变形。

胡萝卜肉丸子的做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望大家都能尝试一下这道胡萝卜肉丸子，享受美食带来的快乐！