豆角炒肉的家常做法

豆角炒肉的家常做法

豆角炒肉是一道简单美味的家常菜，主要食材是豆角和猪肉，豆角的脆嫩和猪肉的鲜香相互融合，口感丰富，营养丰富，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，下面是豆角炒肉的家常做法：

所需材料：

- 猪肉：200 克

- 豆角：300 克

- 蒜：3 瓣

- 姜：2 片

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、准备好所需材料，将猪肉洗净，切成薄片；豆角择去老筋，洗净，斜切成小段；蒜和姜切末备用。

2、锅中加入适量清水，加入少许盐和几滴食用油，大火烧开后放入豆角段，焯水至豆角熟透，捞出沥干水分备用。

3、锅中加入适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。

4、放入猪肉片煸炒至变色。

5、加入料酒和生抽翻炒均匀。

6、放入焯过水的豆角段，翻炒均匀。

7、加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，使豆角熟透。

8、打开锅盖，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、豆角一定要炒熟，否则会引起食物中毒。

2、焯水时加入盐和食用油可以使豆角保持翠绿的颜色。

3、焖煮豆角时要加入适量清水，以免糊锅。

4、鸡精可根据个人口味添加，也可以不加。

是豆角炒肉的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味的豆角炒肉！