凉拌黄瓜的十种做法

凉拌黄瓜的十种做法

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，以鲜嫩的黄瓜为主要原料，配以各种调味料制成，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有清热解暑、降血压、降血脂等功效，以下是凉拌黄瓜的十种做法，希望能给您带来一些灵感和启发。

蒜泥黄瓜

将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后加入蒜泥、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

麻酱黄瓜

将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后加入麻酱、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

酸辣黄瓜

将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

糖醋黄瓜

将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后加入白糖、白醋、生抽、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌腐竹

将腐竹泡软，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将腐竹和黄瓜放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌粉丝

将粉丝泡软，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将粉丝和黄瓜放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌虾仁

将虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将虾仁放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，将黄瓜和虾仁放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将豆腐和黄瓜放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌皮蛋

将皮蛋剥壳，切成小块，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将皮蛋和黄瓜放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

黄瓜拌海蜇

将海蜇皮洗净，切成细条状，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，将腌出来的水倒掉，然后将海蜇皮和黄瓜放入碗中，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

是凉拌黄瓜的十种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，凉拌黄瓜不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季餐桌上的一道佳品。