白菜肉包子馅的做法

鲜香美味的白菜肉包子馅做法

白菜肉包子馅是一道美味可口的馅料，适合用来制作包子，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，我将为大家分享一下白菜肉包子馅的做法，希望大家能够喜欢。

所需材料：

- 五花肉：500g

- 白菜：1 颗

- 大葱：1 根

- 生姜：1 块

- 花椒：15 粒

- 盐：10g

- 鸡精：5g

- 生抽：15g

- 老抽：10g

- 料酒：15g

- 香油：10g

- 面团：500g

前期准备：

1、五花肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞碎，或者用刀剁成肉馅。

2、白菜洗净，切成小块，放入盆中，加入适量盐，腌制 15 分钟，杀出白菜中的水分。

3、大葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成末。

4、花椒放入碗中，加入适量开水，浸泡 10 分钟，制成花椒水。

5、起锅烧水，水开后关火，将花椒水分 5 次倒入肉馅中，每次倒入后都要顺时针搅拌，使肉馅充分吸收水分。

6、将腌制好的白菜挤出水分，放入肉馅中，再加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油，顺时针搅拌均匀，白菜肉包子馅就做好了。

注意事项：

1、白菜馅包子馅的做法：白菜馅包子是一道以白菜、猪肉等为主要食材制作的美食。

2、包子的做法：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样，憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

制作包子的步骤：

1、准备好包子皮的材料，将面粉、酵母和水混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料。

3、将包子包好后，放在蒸笼里醒发 15-20 分钟。

4、蒸锅中加入适量水，烧开后将包子放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。

白菜肉包子馅是一道美味可口的馅料，适合用来制作包子，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，大家可以按照以上步骤制作包子，相信一定会成功的。