芹菜饺子馅的做法

《美味芹菜饺子馅的做法》

饺子是中国传统美食之一，以其美味可口、制作方便而深受人们喜爱，而饺子馅的种类繁多，其中芹菜饺子馅以其独特的口感和营养价值备受青睐，我将为大家分享一下芹菜饺子馅的做法。

所需材料：

- 猪肉：500g

- 芹菜：1000g

- 葱姜蒜适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐、鸡精、生抽、料酒、香油、花椒粉适量

前期准备：

1、将猪肉洗净，切成小块，然后用绞肉机将其绞成肉馅。

2、将芹菜洗净，切成细末，然后用纱布将其包起来，挤出多余的水分。

3、葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1、将肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、香油、花椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

2、将葱姜蒜末放入腌制好的肉馅中，继续搅拌均匀。

3、将挤出水分的芹菜末放入肉馅中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、根据个人口味加入适量的盐和香油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1、芹菜饺子馅中的芹菜要尽量切碎，这样可以使饺子馅更加鲜美。

2、挤出芹菜末多余的水分，可以使饺子馅更加清爽。

3、搅拌饺子馅时，要按照一个方向搅拌，这样可以使饺子馅更加粘稠。

4、调制饺子馅时，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、料酒、香油等。

就是芹菜饺子馅的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出美味可口的芹菜饺子！