葱花饼的家常做法

葱花饼的家常做法

葱花饼是一道非常受欢迎的家常小吃，它的制作方法简单易学，口感香脆可口，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍葱花饼的家常做法。

所需材料：

- 面粉：300 克

- 温水：180 克

- 葱花：适量

- 盐：5 克

- 油：20 克

准备工作：

1、将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉呈絮状。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发 30 分钟。

3、将醒发好的面团揉成长条，分成若干个小面团。

4、将小面团擀成薄片，刷上一层油，撒上盐和葱花。

5、将面片卷起来，卷成螺旋状。

6、将螺旋状的面团卷起来，压扁成饼状。

7、将饼擀成薄饼状，厚度约为 0.5 厘米。

制作步骤：

1、热锅凉油，将葱花饼放入平底锅中。

2、小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄。

3、出锅前，可以用筷子轻轻按压葱花饼，使其更加酥脆。

小贴士：

1、面团要揉得光滑，醒发时间要足够，这样才能保证葱花饼的口感。

2、煎饼的时候要用小火，以免外皮焦糊而内部不熟。

3、出锅前用筷子轻轻按压葱花饼，可以使葱花饼更加酥脆。

就是葱花饼的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功制作出美味的葱花饼！