白菜丸子汤的做法

白菜丸子汤：鲜香美味，冬日必备

冬日的寒冷让人总是渴望一些温暖的食物，而白菜丸子汤正是这样一道让人暖心暖胃的佳肴，这道汤以猪肉和白菜为主要食材，搭配上各种调料，经过精心烹饪而成，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补身体、增强免疫力的功效，我将为大家详细介绍白菜丸子汤的做法。

所需食材：

- 猪肉：300g

- 白菜：半颗

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1 个

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 香油：适量

前期准备：

1、猪肉洗净，剁成肉泥；白菜洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

2、取一个大碗，将猪肉泥放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3、锅中加入适量清水，大火烧开，将腌制好的猪肉泥用手挤出丸子状，放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。

4、另起锅，加入适量清水，放入葱姜蒜末，大火烧开，加入白菜块，煮至白菜变软。

5、将煮好的丸子放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至入味。

6、最后加入适量的香油，搅拌均匀即可。

烹饪技巧：

1、猪肉泥要剁得细腻一些，这样做出来的丸子口感更好。

2、腌制猪肉泥时，可以加入适量的淀粉，这样可以使丸子更加筋道。

3、煮丸子时，要用手挤出丸子状，这样可以使丸子更加圆润。

4、煮丸子时，要等丸子浮起后再煮一会儿，这样可以使丸子熟透。

5、煮白菜时，可以加入适量的盐，这样可以使白菜更加入味。

白菜丸子汤的做法简单易学，大家可以在家尝试着做一下，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在寒冷的冬日里，为家人和朋友做一碗热气腾腾的白菜丸子汤，不仅可以温暖他们的胃，更可以温暖他们的心，希望大家都能喜欢这道汤，让它成为你冬日里的温暖回忆。